Política de Privacidad

1. Información al Usuario

La Concòrdia es el Responsable del tratamiento de los datos personales del Usuario y le informa de que estos datos serán tratados de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679 de 27 de abril de 2016 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD).

2. Finalidad del tratamiento

Sus datos personales recogidos a través del formulario de reservas, la integración TPV o el alta en el portal de fidelización serán utilizados exclusivamente para:

• Gestionar y confirmar su reserva de mesa en el restaurante.
• Mantener el Programa de Fidelización Digital, lo que implica la lectura de visitas realizadas para asignación de saldo, puntos y recompensas en su perfil de cliente.
• Contactarle vía telefónica o WhatsApp en relación a su reserva (ej. modificaciones o avisos de lista de espera).
• Cumplir con las obligaciones legales aplicables.

3. Conservación de los datos

A. Datos de Fidelidad: Sus datos vinculados al perfil de fidelidad se mantienen activos indefinidamente mientras usted siga siendo usuario. Si solicita el borrado de sus datos, su perfil y saldo virtual serán destruidos de los servidores de forma inmediata.

B. Datos de Reservas: Los históricos de reservas de sala se mantienen para fines fiscales y registros contables de afluencia. Sin embargo, cumpliendo con la Ley Orgánica de Protección de Datos, al ejercer su Derecho al Olvido, nuestro sistema sobreescribirá su Nombre, Correo, Teléfono y Notas Personales con un pseudónimo irreversible ("Usuario Anonimizado"). Esto garantiza la desvinculación absoluta de su identidad manteniendo la integridad de nuestra contabilidad.

4. Derechos del Usuario (ARCO)

Usted tiene derecho a:

• Retirar el consentimiento en cualquier momento.
• Derecho de Acceso: Puede solicitar en cualquier momento un informe en PDF con el histórico completo de sus reservas y estado financiero en el sistema de Fidelidad.
• Derecho de Supresión (Derecho al Olvido): Eliminación y anonimización de su huella digital en nuestros servidores de forma automática e irreversible.
• Presentar una reclamación ante la autoridad de control (aepd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente.

Para ejercer sus derechos (Extraer Datos o Borrado Global), por favor escriba a la dirección del restaurante: info@laconcordia.es especificando el número de teléfono con el que hizo las reservas o se dio de alta.

5. Proveedores Tecnológicos y Servidores (Encargado del Tratamiento)

Para la total garantía técnica del sistema de reservas, La Concòrdia delega la estructura del motor web en la plataforma integral para la hostelería Gastrova (gastrova.es), operando en calidad de "Encargado del Tratamiento".

Sus datos se guardan codificados en servidores modernos de bases de datos sujetos estrictamente a la jurisdicción de la UE. Gastrova no posee derechos comerciales ni explotará los teléfonos o correos registrados por usted en este porta; su papel se limita escrupulosa y unicamente a mantener viva y fluida la tecnología de reservas para el restaurante.